Cor rubi jovem e profunda. Nariz intenso, rico e frutado, cheio de aromas puros de amora, cassis, cereja e ameixa entrelaçados com notas de especiarias. Na boca é encorpado e redondo, com uma textura macia e aveludada, equilibrada por taninos firmes que enchem a boca. Os sabores de fruta negra sumarenta continuam no delicioso e rico final. Os vinhos do Porto de estilo Tawny e os vinhos do Porto encorpados e frutados, como o Fonseca BIN 27, não necessitam de ser decantados, uma vez que foram envelhecidos nos barris ou cubas de madeira e filtrados antes do engarrafamento para retirar qualquer depósito natural que o vinho possa ter criado. Para este tipo de vinhos do Porto, simplesmente abra a garrafa e sirva.
Elaborado a partir de lotes de reservas de vinhos seleccionados pelo seu intenso caracter frutado e profundidade de cor, o Fonseca Bin N.º 27 passa quatro anos em grandes toneis de madeira antes de ser engarrafado.
O Fonseca Bin N.º 27 é muito apropriado para a clássica combinação porto-queijo. Um bom cheddar seria o ideal. É também delicioso com sobremesas à base de chocolate preto e frutos silvestres.
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