VINHO ROSÉ HUGO MENDES

20,00 €

Um vinho rosé da autoria de Hugo Mendes - The Wizard Apprentice vivo, vibrante, entusiasmante.

Ano	2021
Castas	100% TOURIGA NACIONAL
Região	Tejo
Vinha	A Marca Hugo Mendes engloba todos os vinhos que de alguma forma são resultado da interpretação do Hugo do terroir e das castas nacionais.
Teor alcoólico	12%
Acidez total	6,26 g/L
Açúcar residual	1,2 g/L
Temperatura de serviço	10 a 12ºC
Capacidade	75 cl.
Enologia	HUGO MENDES
Produtor	HUGO MENDES
Marca	HUGO MENDES

Referência:

VRHUGOMEN

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Cor salmão. Aroma elegante e sofisticado a groselhas, romãs e framboesas. Na boca tem uma acidez crocante, textura e uma frescura surpreendentes. Final vibrante, longo e cheio de personalidade.

A uva, de apanha manual, foi guardada em câmara de frio por três dias, Prensa de cachos inteiros seguida de decantação estática e fermentação espontânea a 17º. Após fermentação, o vinho permaneceu nas borras até ao momento do enchimento. O vinho foi cheio sem recurso a clarificação ou filtração.

Muito versátil, com profundidade e textura suficientes para uma grande variedade de pratos.