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VINHO BRANCO QUINTA DE SANT'ANA FORTE DO PICOTO

VINHO BRANCO QUINTA DE SANT'ANA FORTE DO PICOTO

22,00 €

Quinta de Sant'Ana Forte do Picoto é um 100% Alvarinho com aromas distintos de pêssego e flor de laranjeira, com um ligeiro toque herbáceo.

Ano 2019
Castas 100% ALVARINHO
Região Lisboa
Sub Região REGIONAL LISBOA
Tipo de Produção BIOLÓGICO CERTIFICADO & INTERVENÇÃO MÍNIMA
Clima Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.
Vinha Gradil, Mafra, terreno irregular, as uvas provêm de uma vinha no alto da propriedade, com solos profundos e frescos. A condução da vinha é feito em sistema Smart-Dyson. A exposição solar é poente/nascente. Solo Argilo-Calcário.
Teor alcoólico 13.5%
Temperatura de serviço 10 a 12ºC
Capacidade 75 cl.
Enologia ANTÓNIO MOITA MAÇANITA
Produtor QUINTA DE SANT'ANA
Marca QUINTA DE SANT'ANA
Referência:
VBSANTANAFP
Disponivel:
Sem stock
Prazo de Entrega:
Peça-nos informação no link abaixo.
Aromas distintos de pêssego e flor de laranjeira, com um ligeiro toque herbáceo. Estas notas de fruta continuam na boca, juntando toques de baunilha delicados, dadas pelo envelhecimento em barrica, juntamente com avelã e brioche. Frescura viva, excelente acidez com um acabamento persistente.
Prensagem suave de cachos inteiros em prensa pneumática, extraindo o apenas o melhor mosto. Defecação durante um dia a 7°C para limpar o mosto. Fermentou 80% em cuba a muito baixas temperaturas (12–14°C), e 20% em barrica usada de carvalho Francês com battonage frequente. Estagiou 10 meses em barris de carvalho francês usados.
Dada a complexidade deste vinho e acidez marcada, é um vinho branco que aguenta muito bem sabores mais ricos, mais intensos, tanto em peixes como em pratos de carne branca.
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