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VINHO TINTO QUINTA DO VALE MEÃO

VINHO TINTO QUINTA DO VALE MEÃO

230,00 €

Quinta do Vale Meão é um vinho que provém de uma apertada seleção das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superiores a 35 anos.

Ano 2019
Castas 60% TOURIGA FRANCA & 35% TOURIGA NACIONAL & 3% TINTA BARROCA & 2% TINTA RORIZ
Clima Quente, seco e extremado, marcado por verões infernais.
Vinha Provém de uma apertada seleção das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superior a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e Poente da Viola. Resulta da combinação de varias castas, em que habitualmente a Touriga Nacional e Touriga Franca representam 90% e a Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão os restantes 10%.
Teor alcoólico 14%
Temperatura de serviço 16º a 18º C
Longevidade Pode ser guardado por tempo indeterminado desde que bem acondicionado.
Capacidade 75 cl.
Enologia FRANCISCO DE OLAZABAL Y NICOLAU DE ALMEIDA
Produtor F. OLAZABAL E FILHOS
Marca QUINTA DO VALE MEÃO
Referência:
VTVALEMEAO
Disponivel:
temporariamente sem Stock
Prazo de Entrega:
até 2 dias úteis
Excelente cor, viva e profunda. Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres. Nota intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.
Uma maturação mais lenta originou uma vindima longa, com apanha muito seletiva das diferentes parcelas e castas. A colheita das uvas tintas tintos começõu a 27 de Agosto com a sempre precoce Tinta Barroca. As últimas uvas da Quinta foram colhidas a 10 de Outubro. Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas, em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engaço. As castas são vinificadas separadamente. O lote final é feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas (45% novas e 55% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês.
Pratos de carne e caça bem estruturados e ricos de sabor.

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