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VINHO TINTO CEDRO DO NOVAL

VINHO TINTO CEDRO DO NOVAL

15,50 €

Cedro do Noval recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, e é uma expressão autêntica do Douro.

Ano 2019
Castas 45% TOURIGA NACIONAL & 20% SYRAH & 30% TOURIGA FRANCESA &, 5% TINTO CÃO
Região Douro
Clima 2019 foi marcado por um inverno ameno e por condições geralmente secas, quase sem chuva de maio até final de agosto. Além disso, a baixa humidade levou a uma baixa pressão de doenças nas vinha e deu origem a belas uvas saudáveis.
Vinha Situada no coração do Douro, a vinha de 145 hectares, totalmente classificada com letra A, está plantada com as castas mais nobres do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Sousão. As parcelas da vinha possuem uma diversidade geográfica rica. Altitude vai dos 100m aos 500m, a exposição é a todos os pontos cardeais e os solos são de xisto com fragmentos de argila, de mistura variável.
Teor alcoólico 14%
Acidez total 5,8 g/L
Açúcar residual 0,6 g/L
Temperatura de serviço 16º a 18º C
Longevidade Excelente portencial de guarda ( >10 anos ).
Capacidade 75 cl.
Produtor QUINTA DO NOVAL
Marca QUINTA DO NOVAL
Referência:
VTCEDRONOV
Disponivel:
Sem stock
Prazo de Entrega:
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Aroma intenso que revela aromas florais e de frutas vermelhas maduras. Bonitas notas de madeira associadas a especiarias e chocolate preto. Na boca é concentrado, as notas de fruta são expressivas e a frescura é muito evidente. Apresenta um longo e complexo final de boca com taninos que equilibram muito bem o vinho. Embora seja delicioso para beber já, este vinho apresenta excelente potencial de guarda.
As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 7 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica. Para o estágio as castas são também envelhecidas separadamente em madeira durante 11 meses, em 15% de barricas novas de carvalho francês de 225 litros. As castas são lotadas um mês antes do engarrafamento.

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