VINHO BRANCO DORY

5,99 €

O vinho que se tornou imagem da Adega Mãe, vibrante, pleno de frescura, guloso, de fruta bem presente, mas com uma fantástica mineralidade.

Ano	2021
Castas	VIOSINHO & ARINTO & ALVARINHO & SAUVIGNON BLANC
Região	Lisboa
Clima	Atlântico.
Vinha	Localizada na Ventosa, Torres Vedras, numa ligeira encosta com solos argilo-calcários.
Teor alcoólico	12,5%
Acidez total	6,7 g/L
Temperatura de serviço	10º a 11º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	DIOGO LOPES & ANSELMO MENDES
Produtor	ADEGA MÃE
Marca	ADEGA MÃE

Referência:

VBDORY

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Com uma boa intensidade aromática, este vinho mostra juventude e boa concentração de notas citrinas, espargos e ligeiro tropical. Na boca, apresenta corpo médio, acidez refrescante e leve cremosidade. O final é suave e com presença de boa fruta e um toque salino.

Ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação alcoólica a 14º-15º C durante 15 dias. Após esta ficou em batonnage sobre borras finas durante 4 meses.

Ideal para acompanhar qualquer tipo de peixe ou marisco, sushi e saladas ou simplesmente num final de tarde com amigos.

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