VINHO TINTO ADEGA MÃE MERLOT

10,45 €

Adega Mãe Merlot é uma expressão muito particular de uma grande casta internacional na Região de Lisboa, aromas a pimentão doce, chocolate e fruta madura.

Ano	2016
Castas	100% MERLOT
Região	Lisboa
Clima	Atlântico.
Vinha	Numa ligeira encosta em solos argilo-calcários.
Teor alcoólico	13.5%
Acidez total	5,93 g/L
Temperatura de serviço	16º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	ANSELMO MENDES & DIOGO LOPES
Produtor	ADEGA MÃE
Marca	ADEGA MÃE

Referência:

VTADEGAMAEMR

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ENOGASTRONOMIA
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Cor carregada. Aroma a pimentão doce, chocolate e fruta madura. Muito intenso na boca, com boa estrutura e taninos a condizer. Termina longo.

Vindima manual para caixas de 18kg. Desengace total. Maceração pré-fermentativa durante 2 dias. Fermentação com temperatura controlada durante 15 dias. Maceração pós-fermentativa de 10 dias. Estágio de 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Combina bem com carnes vermelhas e caça.

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