VINHO TINTO PERIPÉCIA MERLOT

10,00 €

Peripécia Merlot é um vinho tinto de Lisboa, da Quinta do Cerrado da Porta, de aroma floral, encorpado e complexo, com estrutura harmoniosa e sabor prolongado.

Ano	2018
Castas	100% MERLOT
Região	Lisboa
Clima	Atlântico.
Vinha	Situada num terroir muito especial, no concelho de Sobral de Monte Agraço, com solos argilo-calcários, orografia muito acidentada, em encostas entre 200 e 300 metros de altitude, e um clima sujeito a noites frescas, manhãs enevoadas e à ação dos ventos atlânticos.
Teor alcoólico	13,5%
Temperatura de serviço	16º a 17º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	ALEXANDRA MENDES
Produtor	QUINTA DO CERRADO DA PORTA
Marca	QUINTA DO CERRADO DA PORTA

Referência:

VTPERIPECIAMR

Disponivel:

Sem stock

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
BROCHURA DOWNLOAD
Vídeo

De cor granada, com reflexos violeta e aroma floral, encorpado e complexo, com estrutura harmoniosa e sabor prolongado.

Com uvas 100% Merlot. A vindima é feita em meados de setembro. A vinificação é feita sem desengace, com curtimenta durante cerca de 10 dias, em cubas de inox, com controlo térmico e remontagens controladas automaticamente. O estágio é de cerca de 1 ano, uma parte em cuba de inox, outra em barricas de 225 litros de carvalho francês. O engarrafamento é feito no 2º inverno após a vindima.

Particularmente interessante para acompanhar queijos e carnes vermelhas grelhadas ou assadas no forno.

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