VINHO TINTO TROVISCAL GRANDE RESERVA

19,10 €

Troviscal Grande Reserva da Quinta do Cerrado da Porta é muito elegante e com boa estrutura, tem um aroma intenso, sabor distinto e fim-de-boca prolongado.

Ano	2017
Castas	SYRAH & TOURIGA NACIONAL
Região	Lisboa
Clima	Atlântico.
Vinha	Situada num terroir muito especial, no concelho de Sobral de Monte Agraço, com solos argilo-calcários, orografia muito acidentada, em encostas entre 200 e 300 metros de altitude, e um clima sujeito a noites frescas, manhãs enevoadas e à ação dos ventos atlânticos.
Teor alcoólico	14,5%
Temperatura de serviço	16º a 17º C
Capacidade	75 cl.
Enologia	ALEXANDRA MENDES
Produtor	QUINTA DO CERRADO DA PORTA
Marca	QUINTA DO CERRADO DA PORTA

Referência:

VTTROVISCALGR

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
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Muito elegante e com boa estrutura, tem um aroma intenso, sabor distinto e fim-de-boca prolongado.

Vinho produzido exclusivamente em anos em que o vinho tem invulgar qualidade, com uvas seleccionadas dentre as castas consideradas as melhores do ano. A vinificação é feita pelo método clássico de curtimenta, em cubas de inox com controlo térmico e remontagens controladas automaticamente. Estagia durante 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês. A comercialização só se inicia após o mínimo de 1 ano em garrafa.

É excelente para acompanhar carnes vermelhas, assados bem condimentados e queijos curados ou de pasta mole.

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