VINHO TINTO QUINTA DO MONTE D'OIRO PARCELA 24

VINHO TINTO QUINTA DO MONTE D'OIRO PARCELA 24

68,00 €

Parcela fruto duma selecção massal de Syrah, cujas varas são provenientes de vinhas velhas com mais de 60 anos das suas regiões de origem no vale do Ródano, em

Ano	2016
Castas	100% SYRAH
Região	Lisboa
Tipo de Produção	MODO DE PRODUÇÃO BIOLÓGICO
Clima	Microclima mediterrânico com influência atlântica.
Vinha	Uvas provenientes da Parcela n.º 24, com solos argilo-calcários do período do jurássico superior, situada numa encosta virada a sul, é uma vinha única em Portugal.
Capacidade	75 cl.
Enologia	GRAÇA GONÇALVES & GRÉGORY VIENNOIS
Produtor	JOSÉ BENTO DOS SANTOS
Marca	QUINTA DO MONTE D'OIRO

Referência:

VTDOIROPARC

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NOTAS DE PROVA
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
ENOGASTRONOMIA
BROCHURA DOWNLOAD
Vídeo

Microclima mediterrânico com influência atlântica.

Vindima manual, por parcela individualizada. Escolha de cachos e desengace sem esmagamento. Fermentação em cuba de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Maceração prolongada. Estágio de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 40% novas.

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